Sla eten wij 2x in de week als hoofdmaaltijd.
Een krop sla klein gesneden.
Dat vullen we aan met stokbrood.
Soms op de stokbrood kruidenboter (magere boter met kruiden).
In de sla gaat van alles.
Vandaag: kaas, ei, tomaat, komkommer, bosui, wortel.
Gecombineerd met een lekkere dressing en voor de liefhebbers augurkjes en zilveruitjes.
Andere smaken die we er in doen: ham, kipfilet, noten (in alle soorten), mais, krenten, rozijnen, appel, basilicum, bieslook, parmenzaanse kaas, koriander.
Ik zet alle ingrediënten op tafel en zo maken we allemaal de sla-maaltijd helemaal naar onze eigen smaak.
Eet smakelijk 🙂

Voor: 2 volwassenen en 2 kinderen

Nodig:
4 kipfilets (totaal 400 gr)
2 eieren
zout, peper
100 gr brood (of paneermeel)
4 eetlepels parmezaanze geraspte kaas
30 gr boter en 2 eetlepels zonnebloemolie
salsa
2 tomaten
kwart komkommer
80 gr maiskorrels
koriander

Bereiding:
Snij de kip in lange repen. Klop met een vork de eieren, melk, zout en peper in een ondiepe kom. Maak van het brood kruim en meng het met de kaas. Wentel de kip door het eimengsel en dan door het broodmengsel. Bak de kip in 5-6 minuten in de koekenpan gaar en egaal bruin met boter en olie.
Salsa: Snij de komkommer en tomaat in kleine stukjes. Meng ze met de mais en de (verse) koriander in een mooie schaal.

WIj aten er wat rijst bij, maar brood of aardappelen kan ook.

Voor 1 volwassene en 1 kind

Nodig:
1 ei
1 eetlepel melk
2 sneetjes krentenbrood
15 gr boter en 1 eetlepel zonnebloemolie
basterdsuiker
kaneel
fruit

Bereiding:
Klop het ei met de melk door elkaar. Wentel het krentenbrood erdoor heen. Bak het in een koepepan in de boter met olie 2-3 minuten. op je bord wat basterdsuiker en kaneel erop strooien en wat vers fruit erbij eten.

Koop gewoon de wortel – ui -aardappel die je gewend bent.
Doe de aardappel met wortel in de pan en kook deze in bouillion.
Dan de ui bakken en er later doorheen scheppen.
Wij deden er nog kip bij in blokjes gebakken met kerriepoeder, zout en peter.

  
Vanavond kookte Tim (voor 2 dagen), de ingrediënten koos hij zelf in de supermarkt:
1 tomaat
1 prei
1 rode paprika
1 winterpeen
1 bak tauge
halve kipfilet
safraanrijst gemengd met gewone rijst
Mix voor nasi

Bereiding:
Kook de rijst volgens verpakking.
In de wok de kipfilet roerbakken.
Dan de klein gesneden groente erbij.
De mix voor nasi erbij.
De rijst afgieten en er doorheen roeren.

Serveren met augurk en kroepoek.
Smullen maar!

  
Vanavond kookte Evaline (voor 2 dagen), de ingrediënten koos zij zelf in de supermarkt:
Sperciebonen 450 gram
2 rode paprika
2 gele paprika
2 groene paprika
beetje rucola sla
Mix voor nasi
Eiermie
6 eieren

Bereiding:
Maak van de eieren, met wat melk, water, zout, peper en kerrie roerei in de pan.
Maak de eiermie klaar volgens de verpakking.
Roerbak de groenten voeg dan wat water met de mix toe.
Als dit klaar is mie er bij en als laatste de eieren erbij.

Serveren met sla, tomaat, komkommer en kroepoek.
Smullen maar!

Nodig:
Pitabroodjes
Pastasaus
Groente bv ui, paprika, tomaat
Vlees bv. plakjes ham of kipfilet of salami blokjes
Geraspte kaas

Bereiding:
Snijd de pitabroodjes door de midden zodat je twee mooie dunne rondjes hebt.
Smeer er een laagje saus op. Beleg lekker dik met allerlei lekkers van groente en vlees. Strooi als laatste de gerapste kaas erover heen.
Oven op 180 graden en verwarmen tot kaas gesmolten is.
Serveer er eventueel nog wat frisse salade bij van komkommer en tomaat.

Nagerecht voor 4 personen.

Nodig:
4 sneetjes suikerbrood
250 gram gemengde vruchten
3 eetlepels kandijkoek-kruimels
200 gram crème fraishe
Doen:
Rooster het suikerbrood.
Meng de koekkruimels met de lobbig geklopte crème fraishe.
Op een schoteltje: een paar stukjes suikerbrood, een klodder room en wat vruchtjes erbij.
Uit: boodschappen 12-2009

Eerst werd hij nagetekend op school. De ene week in “klad”, de andere week in “het net”.
Dan kwam hij terug thuis. De rafeltjes en pitten eruit gelepeld.
Na 10 minuten koken kon Tim met een dunschiller de schil gemakkelijk verwijderen.
Verder nodig:
1 teentje knoflook
1 grote ui
2 groentebouillontabletten
75 – 100 ml kookroom (light)
850 ml water
1 tl paprikapoeder
verse basilicum
eventueel geraspte parmezaanse kaas
Bereiding:
Breng 850 ml water aan de kook en verhit olijfolie in de soeppan. Fruit de geperste knoflook met de klein gesneden ui. Voeg de blokjes pompoen, het kokend water en de groentebouillontabletten toe. Laat de soep 10 min koken, tot de pompoen zacht is. Pureer met de staafmixer. Voeg de kookroom, de fijngesneden basilicum en de paprikapoeder toe, laat meeverwarmen. Breng tot slot de soep op smaak met zout en peper. Voor de liefhebbers: strooi wat geraspte parmezaanse kaas in je soep.

* blok jonge kaas
* chips
* zoute stokjes
* nootjes

Snij de kaas in de goede vorm.
Maak voor de oren twee sneetjes in de kaas en doe er de chips in.
Maak voor de staart een gaatje in de achterkant en steek er een zoute stokje in.
Maak voor de snorharen net zo een gaatje en steek er een klein stukje van het zoute stokje in.
Maak voor de ogen twee gaatjes en steek er nootjes in.
Klaar? Smullen maar!!!