Stokbrood met tomatentapenade

Nodig:
3 tomaten zonder vel
4 groene olijven zonder pit
2 eetlepels olijfolie
4 eetlepels 30+ geraspte kaas
2 teentjes knoflook
stokbrood in plakjes gesneden

Bereiding:
Verwarm de grill voor. Pureer de tomaten samen met de olijven, olijfolie, kaas en knoflook. Besmeer de plakjes stokbrood met dit mengsel. Leg het op een bakplaat onder de grill, ongeveer 3 minuten.

Lekker mager en heerlijk bij een kom soep.