Dagelijks archief: zaterdag, 5 april 2014

Heel blij

aanrecht
Na elke dag waarin we opnieuw steeds veel in de keuken geweest zijn, ruim ik altijd het aanrecht netjes leeg en maak het lekker schoon. Daar wordt ik heel blij van.

Stroopwafel cupcakes

stroop-1 stroop-2
Voor de cupcakes:

– 130 gram zelfrijzend bakmeel
– 130 gram zachte roomboter
– 130 gram suiker (mix van kristal en riet)
– 2 eetlepels melk
– 2 eieren
– 6 stroopwafels in kleine stukjes
Oven voorverwarmen op 160 graden.
Boter met suiker mengen tot luchtige massa.
Eieren en melk erbij mixen, dan bloem erbij.
Stukjes stroopwafel erdoor heen met een spatel.
25 minuten in de oven.

Voor de karamelsaus:
– 180-200 ml slagroom (afhankelijk van hoe dik je de saus wilt maken. Hoe meer slagroom, hoe dunner de saus).
– 95 gram suiker
– 4 eetlepels water
Neem een grote pan. Doe de suiker in de pan samen met het water.
Zet het vuur half hoog. Suiker gaat smelten en water koken, niet roeren!
Als de karamel bruin gaat worden ga je roeren, als hij mooi donker is (niet te bruin: is bitter) de slagroom erbij doen, roeren en als het goed gemengd is vuur uit.

Let op: Na het koken lijkt de saus wat dun. Helemaal laten afkoelen, dan wordt de karamelsaus vanzelf iets dikker. Een nog dikkere saus? Gebruik dan minder slagroom.

Voor de karamel botercrème:
– 125 gram boter
– 180 gram poedersuiker
– 2 eetlepels karamelsaus of 2 eetlepels water
– wat kleine stroopwafeltjes (of hartjes, ruitjes, sterretjes) voor de garnering

Klop de boter luchtig. Dan de poedersuiker erbij.
Daarna karamelsaus toevoegen (dus geen water erbij).

Garnering van de cupcakes: eerst botercrème, dan de karamelsaus en daarna de kleine stroopwafels erop.

Het idee kwam hier vandaan, als je klikt op deze regel kom je er! 

Bijna

huis-2 huis
Bijna 4 jaar wonen we hier. Een stap waar we nog niet een dag spijt van gehad hebben.
Ik heb ontzettend veel contacten opgebouwd en ben heel blij met deze leuke mensen om ons heen.
In de straat ken ik bijna iedereen. Door het jaarlijkse straatfeest, facebook en gewoon de contacten op straat als je elkaar daar tegen komt. Tuinieren in de voortuin duurt langer dan de achtertuin door alle gezellige praatjes tussendoor!
Bij school ken ik intussen het hele team van leerkrachten heel goed door de samenwerking van verkeer en de luiscontrole. Daarnaast sta ik altijd klaar bij activiteiten of uitstapjes. Zo heb ik ook heel erg veel ouders leren kennen.
Door als VVN verkeersouder deel te nemen aan de vergaderingen (3x in een jaar) en de activiteiten van het fietsverkeersexamen en fietsvaardig heb ik veel vrijwilligers leren kennen: verkeersouders en leerkrachten van andere scholen, vrijwilligers van VVN. Door verkeer heb ik ook contact met gemeente, de provincie en de politie. Daarnaast ga ik nog naar landelijke regionale dagen waar ik ook veel enthousiaste mensen tref.
Eenmaal in de maand met zijn viertjes kletsen is een hoogtepunt, net als eenmaal in de week met een vriendin wandelen of fietsen.
De rust van de omgeving doet ons erg goed. Geen herrie van de vliegtuigen, geen drukte van de snelwegen of treinen. Vooral veel geluid van vogels. En natuurlijk genieten we volop van het bos wat bijna grenst aan onze voortuin.
In de stad en de omgeving hebben we onze draai wel gevonden. We weten waar onze fijne winkels te vinden zijn en alles is binnen zo een kleine straal van kilometers, heel fijn.
Het huis zouden we graag wat groter willen maken, maar daarvoor zullen we het eerst moeten kopen. Dat komt wel, ooit! De tuin voor is helemaal naar onze zin met gras en struikjes aan de rand bij de straat. De tuin achter is helemaal fijn ingericht met de verschillende terrassen en flink wat bomen eruit. Wat er nu is blijven staan heeft de ruimte en dat zien we nu: alles staat zo mooi te groeien en te bloeien, heerlijk.
De afstand naar familie is groot, maar we merken ook dat we er steeds vaker voor kiezen om niet daar te slapen maar op een dag op en neer te rijden: gaat heel goed. Voor onderweg weten we wat we nodig hebben en ook dat is minder dan in het begin. Toen gingen er nog kussens, dekens, spelletjes en drinken mee. Nu is het alleen een snoepje en een tablet voor de kinderen!
Langzaam ben ik aan het nadenken over wat ik zou willen met werken. Nog ruim een jaar en dan is Evaline ook klaar op de basisschool. Ik wil dan weer aan het werk. Misschien binnen mijn vak als activiteitenbegeleidster, dat zou ik wel het allerleukste vinden… nu maar eens kijken hoe ik dat vorm kan gaan geven! De eerste foto is van toen, de tweede van daarnet. Ik kan niet meer op dezelfde plek in de tuin een foto maken: daar staat de overkapping nu.
Kortom, we hebben het hier goed met zijn viertjes, genieten van elkaar, zijn trots en tevreden over wat we bereiken. Het is hier ook zooooo fijn.

Huiswerk

huiswerk
Elke dag op de fiets naar school, genieten van langzaam wakker worden of juist de dag van je af laten waaien. Een gevulde boekentas mee achterop. Want bij Tim op school is het de regel dat je gewoon altijd je huiswerk maakt, leert en je boeken mee naar school neemt.
Op vrijdag gaan we samen naar de supermarkt. Hij kiest er zijn eigen koek uit voor de pauze op school en kiest het avondeten wat hij die avond gaat klaar maken voor ons. Nagenoeg zelfstandig zorgt hij dan voor de maaltijd: gaaf!
Uit school vandaan eerst wat drinken en vertellen, dan gaat hij aan zijn huiswerk. Woordjes leren is het lastige onderdeel wat we nu en dan samen oppakken. Daarnaast heeft hij via internet veel contact met vrienden en klasgenoten. Als er een opdracht voor school samen gemaakt moet worden wordt dat meestal gewoon via internet gedaan, of op school in de pauze.
Het gaat goed met Tim. Ik ben trots op hem, hoe hij letterlijk en figuurlijk aan het groeien is. Zijn stem kraakt nu en dan, zijn huid probeert hij zo goed mogelijk te verzorgen en ook de haargroei is intussen een feit. Hij zit lekker in zijn vel, gaat met plezier naar school en komt met mooie cijfers thuis. Buiten internet kijkt hij graag films, leest boeken en gaat graag mee als we een boodschap gaan doen. Bij de start van het voortgezet hebben we met hem afgesproken dat hij zelf geld mag besteden aan kleding, telefoonkosten en geld voor iets lekkers in de pauze op school. Hij gaat hier heel goed mee om en weet leuk te sparen voor wat grotere aanschaffen. Gaaf! Bij scouting is hij patrouilleleider en dat gaat hem goed af. Hij is degene die zijn patrouille begeleid en zelf wordt hij begeleid door de leiding. Hij kijkt er altijd weer naar uit om daar naar toe te gaan.

Entreetoets

toets
De Entreetoets bevat de basisvaardigheden Taal, Rekenen-Wiskunde en Studievaardigheden. Met deze objectieve rapportage ziet je in één oogopslag hoe de leerlingen ervoor staan en hoe zij het doen in vergelijking met hun leeftijdsgenootjes. De Entreetoets bestaat uit 16 reguliere taken met per taak ongeveer 20 tot 30 opgaven die betrekking hebben op de basisvaardigheden Taal, Rekenen- Wiskunde en Studievaardigheden.

Afgelopen week en de komende week is Evaline met haar klas druk met deze toets. Een ochtend lang zijn ze met een aantal taken bezig. Tussendoor pauze waar ze wat extra drinken en koek mag nemen. In de middag is er iets leuks te doen. Spelletjes, knutselen, film kijken enzo.
Van te voren zag Evaline er best tegen op, zij wil graag goed scoren. Intussen is de druk iets weg en lukt het haar om alles binnen de tijd goed te lezen en klaar te krijgen.

Thuis is zij lekker bezig met breien, lezen, kleuren, en voor vandaag een opkomst van scouting samen met haar patrouille voorbereiden. Regelmatig speelt ze met vriendinnetjes. Het gaat goed met haar en ik ben trots op hoe zij zich aan het ontwikkelen is. Het roze-tijdperk ver achter haar gaat ze juist nu voor “stoer”. Maar dan wel gecombineerd met vrouwelijk lange haren!
Ze zoekt mij regelmatig op als ze thuis is en wil altijd graag samen dingen doen, soms is dat wat huishouden en soms lekker knutselen of een spelletje. Ik geniet erg van haar gezelligheid.
Turnen is haar grote liefde voor sport en naast de wekelijkse opkomst is zij vaak thuis ook aan het oefenen. Scouting is iets waar ze altijd naar uitkijkt. Als (bijna) jongste in de groep wordt zij flink uitgedaagd en dat kan ze aan. Ze geniet van de activiteiten en de contacten. Een lekker bezig bijtje is ze. Daarnaast kan zij zich helemaal verwonderen over de narigheid in de wereld en dat kan dan over mensen maar ook over dieren zijn. Laat de wereld toch een mooie plek voor iedereen zijn, en ze heeft nog gelijk ook!