Zoveel kleine fijne momenten vandaag: de knuffels met de kinderen. Het gesprek met Kees. De fijne boodschappen en stiekum dingetjes voorbereiden voor het komend weekend. Lekker bij elkaar, de regen die tikt op het dak van de overkapping. Een fijne dag, vandaag zonder bijzondere foto.
Maandelijks archief: november 2014
Paprika-courgettestamppot
Het recept van Jumbo gebruikt.
Echt wel heel erg lekker. We zijn wat recepten aan het uitproberen aangezien Tim niet alles met zijn 3 beugels eten kan. Toch wil ik graag variatie houden in de maaltijden. Hier zaten we echt van te smullen! Ik koos voor een gewone rookworst in plaats van de ribkarbonade.
1,5 kg kruimige aardappelen
5 el olijfolie
1 rode paprika
1 rode ui
1 courgette
2 tenen knoflook
4 ribkarbonades
1 snufje zout
1 snufje peper
1 pakje jus naturel
2 tl honing
1 tl gedroogde tijm
Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verhit helft van de olie in een koekenpan. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak ze in 8-10 min. bruin en gaar.
Verhit in een hapjespan de rest van de olie. Bak de paprika en de ui 2 min. Voeg de courgette en de knoflook toe en bak in 4 min. knapperig gaar. Voeg zout en peper toe.
Bereid intussen de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de honing en tijm toe.
Giet de aardappelen af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met wat kookvocht tot een smeuïge stamppot. Schep de groenten erdoor.
Verdeel de stamppot op de borden. Leg een karbonade erbij. Schenk de jus erover.
Afscheid
Vanavond was het dan, het afscheid van de verkeerswerkgroep. We dronken heerlijke thee, ik had er wat lekkers bij. Wat ben ik verwend met leuke lieve cadeautjes. Een heel creatieve alternatieve fruitmand: dat is lekker! De fruitmand is gevuld met heerlijk fruit, maar ook een houder voor een pindakaaspot voor de vogels en een zak nootjes: jammie! Een bollenmand vol moois voor de tuin en een lens voor bij de telefoonlens: die ga ik vast snel uitproberen. Het was fijn om samen te kletsen, samen zorgen te delen over de toekomst van de activiteiten voor verkeer en vooral te horen dat alle dingen die ik vorig jaar op papier gezet heb, ook echt helpen bij het inwerken van nieuwe mensen.
Vooral is het fijn om te kunnen vertellen dat ik een goede keuze voor mezelf heb gemaakt: ik heb de rust en ruimte gekregen voor opknappen en voor mezelf. Dat ik nog altijd vooruitgang zie en steeds minder hoef te hoesten, minder benauwd ben en meer energie ga overhouden voor alle dagelijkse dingen.
Dank je wel verkeerswerkgroep, waar ik met zoveel plezier en inzet 4 jaar mee bezig geweest ben.
Tuin
Wat een heerlijk weer, niet te veel wind, lekker een beetje zon erbij.
Daar moest ik van genieten hoor! En ondertussen deden mijn handen vlijtig hun werk.
Toch nog maar een keer het gras gemaaid, het blijft maar groeien en alle blaadjes bij de voortuin geveegd.
In de achtertuin de meubels opgeruimd, alle lichtjes op zonne-energie in de garage gezet.
Veel blaadjes geruimd, gras gemaaid en de terrassen geveegd. De braam gesnoeid, ach en de de afrikaantjes bloeien ook nog steeds! De waterbak met waterplanten gesnoeid en voorzien van vers nieuw water. Nu zijn de tuinen toch echt wel klaar voor de winter!
Avocado deel 5
Van de wortel die zo mooi gegroeid is nog een foto!
Vandaag hebben Evaline en ik de pit in de grond gezet.
De stengel was na het afknippen vorige keer alweer een stuk gegroeid!
De grond nu vochtig houden en de pot mag in het licht staan.
Ben benieuwd of de groei verder gaat!
Haha
Het overdekte gedeelte van de parkeergarage helemaal vol, dus reed ik als altijd door naar boven. Drie kwartier later stond mijn geweldige auto daar helemaal alleen!!!! Tim maakte de panoramafoto. De boeken geruild bij de bibliotheek.
Samen
Een dagje waarin ik helemaal blij en weer compleet was toen ik Evaline had opgehaald van haar scouting kamp. Met zijn viertjes een rustige fijne middag. Daarstraks kwam Pepsie even bij mij liggen en Tim maakte er deze geweldige zen-foto van!
Samen
Evaline heeft bij scouting een weekendkamp.
Regelmatig zien we gezellige foto’s van activiteiten die ze doen voorbij komen, hier zijn ze hun keuken aan het bouwen.
Tim en ik gingen in de middag aan het werk, samen bezig met een stukje administratie, een sollicitatiebrief en huiswerk. In de avond keken we naar de film van Lucky Luke… geweldige film.
Jekko
Voor heel andere dingen waren we in de winkel. Deze gratis box heb ik meegenomen, dat ziet er zo handig uit. Tim zette het in elkaar.
Doos
Een vouwfiets, voor vanaf de parkeerplaats naar het werk. Dat is in een grote doos. De vingers bovenop de doos van grote zoon die lekker in de doos kroop toen de fiets er uit was!!!