300 gram rijst
2 dl water
4 dl kokosmelk
2 eetlepels suiker
geraspte kokos
1/2 theelepel zout
Kook de rijst in 8 minuten gaar in het water met de melk, suiker en het zout.
Als het klaar is een beetje van de geraspte kokos erover heen strooien.
Maandelijks archief: september 2015
Recept gehakballetjes voor soep
Tuin
Heerlijk veel tijd in de tuin geweest, genoten van de zon en alles wat er groeit en bloeit.
Bramen uit de tuin werden jam en in een heerlijke salade verwerkt.
De dauwdruppels op de tomatenplant: prachtig! Een bruine boon is bezig met nieuwe te laten groeien en de Oost-Indische kers bij wat veldsla: jammie, echt lekker!!!
Pepsie
Foto opdrachten
Verschillende foto opdrachten heb ik mee gedaan, niet alles door te weinig inspiratie of tijd.
Dit zijn ze:
Einde, het slot van een trilogie
Maar bij anders kijken naar einde dacht ik aan: Zo te sterven op het water met je vleugels van papier….
hoekjes: twee alerte hoekjes!
bocht: in spring de bocht gaat in, een springtouw!
Week 6 zomervakantie 2015
Evaline en ik deden een fotospeurtocht in Breda. Dezelfde die ik 3 jaar geleden met Tim gedaan heb. Samen hadden we dikke pret en konden alles terug vinden.
Een dag naar het museum. Tim ging met Kees naar het Nationaal Militair Museum. Zij hebben er een heleboel gezien, enorm onder de indruk van alle verhalen en het materieel.
Evaline en ik reden naar het Textiel museum. Wat was dit leuk om samen te doen. Allerlei dingen waar ik wel eens van vertelde zagen we terug. Zoveel verschillende stoffen, manieren om lappen en dekens te maken, zo mooi neer gezet in een geweldige tentoonstelling. Helemaal goed.
Natuurlijk moesten we nog even aardbeien plukken. Daar hebben we later thuis weer zelf jam van gemaakt. Die smaakt nu extra lekker omdat ze zelf de aardbeien gekozen hebben!
De schoolboeken zijn binnen, voor Tim 24 boeken om te kaften. Evaline gaat met een tablet aan het werk en kreeg 6 boeken om te kaften!
Ik maakte van schoolbordverf mijn oude dienblad helemaal hip. Zo trots op het resultaat!
Maar ook een houten schijf kreeg een likje verf en werd zo een leuk serveerplankje!
De opening van het geheel vernieuwde zwembad, daar gingen Evaline en ik naar toe. De plek waar zij haar zwemlessen voortaan gaat krijgen. Twee zwembaden zijn gesloten en bij het openluchtbad is er een mooi extra binnenbad gekomen.
Als afsluiting van de zes weken vakantie gingen we pannenkoeken eten, gelukkig waren er niet te veel wespen en zaten we heerlijk buiten.
Week 5 zomervakantie 2015
Deze week begon ik met mijn belofte: mijn vriendin helpen met behangen. Na haar verhuizing had ik dit beloofd te doen en het resultaat is helemaal naar haar zin: zij is er zo blij mee. Leuk!!
Er was kermis en Evaline ging er samen met haar vriendin naar toe. Ik was mee als portemonnee bewaarder en hulpje voor alles! We gingen wel nog even met zijn drietjes in de rups… dat wilde ik zo graag!
Met zijn vijfjes gingen we naar de mInions. Een fantastische film in de bioscoop. Ik genoot net zo hard als de kinderen en hun vrienden!!!
De vriend van Tim bleef een nachtje slapen en zij gingen er om 6 uur uit om op de mountainbikes een tocht te rijden.
Die dag heb ik met Evaline veel dingen samen gedaan die we graag al lang wilden doen. Waaronder het aquarium. Nieuwe bodem, nieuwe plantjes, een paar nieuwe visjes en alles helemaal grondig schoon gemaakt. Als tip kregen we mee om het oude water opnieuw te gebruiken omdat daar de goede bacteriën in zitten. Dat hebben we gedaan en wat zijn we blij met het resultaat. Alweer 3 jaar geleden dat we aan de opbouw van dit onderwaterwereldje begonnen! Daarna ging Evaline een nachtje bij haar vriendin slapen, samen in een tent in de tuin, dat was veel plezier!
De kinderen hebben eindeloos lekker geklommen in Klimrijk, er is een nieuwe baan en die moesten ze natuurlijk ook uitproberen!
Week 4 zomervakantie 2015
Een bakkie bij Sander en Krista die op een camping heel dicht bij waren, was erg gezellig.
We hebben alle schoolspullen gekocht: tas, kaftpapier, agenda, stikkers, pen, etui, passer, geo, gymspullen, alles voor de fietsen om ze in orde te maken en nog veel meer!
Op haar kamer kreeg Evaline een echte werkplek. Niet zomaar een klein bureau, nee een groot bureau, kastjes voor de boeken en laatjes voor allerlei spulletjes. Helemaal blij met haar nieuwe hoekje is ze er niet meer weg te slaan!
We hadden erg verdriet deze week: Tim zijn mountainbike werd gestolen. Zomaar in de drukte bij het winkelcentrum. Daarop mocht ik een mtb bij Sander komen halen, maar uiteindelijk koos Tim samen met Kees voor eentje met iets meer mogelijkheden om op te gaan sporten.
Uit de moestuintjes haalden we tomaten en peterselie en maakten er heerlijke salade van. Van de bosui maakte Evaline lekkere soep en nog meer tomaten gingen samen met basilicum in een geweldige hartige taart. Jammie!
Een dagje samen uit in de maand… dat is wat Kees en ik hebben afgesproken om weer echt te gaan doen. Deze maand gingen we naar Goes waar Kees wilde winkelen en we aten er een gezellige en lekkere lunch. Kees kocht er een synthesizer.
Week 3 zomervakantie 2015
Na alle belevenissen in Londen en natuurlijk daarvoor het scoutingkamp en daar weer voor het afsluiten van een schooljaar waren we allemaal toe aan een weekje rust. Dat hebben we ook genomen. We gingen wel weer gewoon de folders en de extra wijken met folders van Tim lopen en fietsen. Hebben de voorbereidingen voor het straatfeest gedaan: Evaline en ik hebben het middagprogramma met spelletjes voor de kinderen uitgewerkt. En natuurlijk maakte ik de badge van het scoutingkamp netjes op hun uniform.
We fietsen de campingfietstocht. Een route van 30 kilometer waar er bij de verschillende campings iets te doen was, te eten of gewoon even rusten. Prachtig mooi weer hadden we, we genoten!
Week 2 zomervakantie 2015
Londen.
Wat een geweldige 4 dagen hebben we gehad.
Dag 1
We vertrokken vanaf Eindhoven met het vliegtuig. De hele dag wat bewolkt en grijs weer, wat een prachtig uitzicht zodra we boven de wolken kwamen met al die zon die nog zo vrolijk scheen! De kinderen vlogen beide voor het eerst en genoten van elke kilometer. We vlogen ’s morgens om 8.00 uur. Waren netjes op tijd op het vliegveld. De vlucht duurde 45 minuten. Het duurde in Engeland wel even voor we door de douane waren, daar was het erg druk. In de trein naar het centrum van Londen hadden we een flinke vertraging. Er was een storing op het station en we hebben een uur stil gestaan. Toen terug naar het vorige station en naar een ander spoor gezet. Daarna ging het snel en konden we overstappen op de metro die ons naar het hotel bracht. We lieten er de bagage achter en gingen met een echte dubbeldekker naar het Science Museum. Een geweldige rit, een fantastisch en groot museum. Terug met de metro die sneller vertrok en we haalden in de supermarkt wat avondeten. Daarna gingen Tim, Evaline en ik lekker uitgebreid in bad.
Dag 2.
We gingen bij de VVV in het centrum de kaartjes voor de hop-on hop-off bus halen en verlengen van 24 naar 48 uur. Ook hebben we hier de kaartjes voor de London Eye gekocht.
De rode route hebben we gereden. Oordopjes met daarop in het Engels wat er te zien is onderweg: geweldig. Veel heb ik vertaald voor Evaline, zij maakte onderweg wat foto’s.
Een rondvaart over de Theems was heerlijk koel. En bij de kade aten we de echte engelse Fish and Chips: heel erg lekker!
Dag 3.
Deze nacht sliepen we allemaal beter en genoten we alweer van het uitgebreide Europese ontbijtbuffet met zoveel lekkers dat je niet in een keer alles proeven kon! Verschillende soorten brood, beleg, fruit, zuivel.
Met de metro gingen we op zoek naar Harry Potter. Bij de bustour van dag 1 hadden we de eerste filmlocatie al gezien. Nu reden we naar het station bij Westminster. De plek waar hij door de muur verdwijnt naar perron 9 3/4. Haha, daar was het druk, niet te geloven.
Bij st Pauls Catherdaal hebben we even heerlijk rond gewandeld. Daarna reden we met de hop-on hop-off bus naar Sea Life. Een beetje eind van de middag was het al en enorm rustig. Zo hadden we alle tijd en ruimte om rustig alle vissen in de aquaria te bekijken: echt geweldig leuk. Daarna naar de London Eye. Wat een spektakel. We stonden maar 15 minuten in de rij en hadden een prachtig zonnetje. We konden erg ver kijken en maakten heel veel foto’s.
Met een dubbeldekkerbus reden we naar Trafalcar Square waar we voor het avondeten naar Pret-a-Marcher gingen. Daar hadden we al 3x heerlijk geluncht. Super lekker eten daar, mmm.
In het hotel sloten we de avond weer heerlijk af met een lekker bad. Dat hebben we hier thuis niet en missen we nu en dan best wel!
Dag 4.
We gingen met de metro naar Picadilly Circus. Een prachtige markt vol geweldig mooie kunst en zelf gemaakte dingen. Evaline kocht er oorbellen en Tim een kompas/zonnewijzer. VOor thuis kozen Tim en Evaline een fijne Hoody, ik kocht een vest. Maar had ook heel erg nieuwe schoenen nodig, de mijne waren zo versleten dat ik door de zool gegaan was, oeps. De lunch was voor Evaline van poffertjes met aardbei en stroop in een puntzakje: wel grappig hoor!
Toen was het alweer hoog tijd om de koffers in het hotel op de halen en naar het vliegveld te vertrekken.
Ach en maar 1,5 uur te laat vertrok het vliegtuig eindelijk. We aten bij een snackbar in Oosterhout ons avondeten, rond 22.00 uur.
Thuis was alles zo goed verzorgd, met veel lieve dank aan onze geweldige buren.