Voor deze week echte zwijmel muziek. Een heerlijk eenvoudige artiest waarbij ik heerlijk ga zwijmelen!!! Vele nummers vind ik geweldig, maar ik kies voor Let me love you van Ronan Keating.
Dagelijks archief: zondag, 1 mei 2016
Op stap
Kees en ik waren gisteren samen op stap. Tim en Evaline gingen niet mee. Een uitzwaaiborrel bij onze grote vriend. Hem ken ik al vanaf de kleuterschool. Kees kent hem vanaf de havo en bij scouting. Reizen is zijn lust en zijn leven. Altijd vind ik het prachtig om zijn verhalen en foto’s te mogen horen en zien. Dit keer gaat hij het avontuur opzoeken. Spannend en natuurlijk geweldig om je jongensdroom waar te maken. Met zijn viertjes gaan zij op pad. Twee mannen in “brutus”, deze gele landrover, twee mannen op de motor. Van hiero naar tokio, in 100 dagen.
Voor ons was het bijna een reünie. Lang hebben we een grote groep mensen die er was niet gezien. Heerlijk was het om bij te kletsen, te genieten van alle verhalen en lekker te lachen samen. Een eindeloze middag met een gouden randje en een heerlijke reis samen met Kees.
Toen we thuis kwamen heeft Evaline ons verwend met een lekkere lasagne en een geweldig toetje van haar zelfgemaakte appelcupcake met fruit, ijs en slagroom: jammie!
Speculaas cup cakes
Nodig:
1 ei
50 gram kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 vanillestokje
66 gram boter
1/2 theelepel bakpoeder
snufje zout
1/2 theelepel speculaaskruiden
1 eetlepel bloem
40 gram schuddebuikjes
60 ml melk
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Schep een eetlepel bloem door de schuddebuikjes.
Zeef de bloem, meng met de kruiden, bakpoeder en zout.
Snij de zaadjes uit het vanillestokje en smelt de boter.
Klop het ei schuimig, meng met de suiker, vanillezaadjes, vanillesuiker en de gesmolten boter.
Voeg dan de helft van het bloemmengsel toe en klop dit zalvig. Klop de melk door het beslag en dan de rest van het bloemmengsel.
Als laatste roer je de met bloem bedekte schuddebuikjes door het beslag.
Zet de cupcakes 20 minuten in de oven. Laat ze eerst vijf minuten afkoelen in het bakblik. Daarna afkoelen op een rooster.
Deze week
Deze week waren de kinderen vrij. Hoewel… Tim mocht gewoon een aantal keer lekker werken.
Hij ging leren voor de examens, sporten en knutselde lekker aan een bluetooth speaker voor op zijn kamer. Evaline leerde voor haar woordjes, was veel met vriendinnetjes te vinden en ook samen deden wij leuke dingen. Kees werkte gewoon en ook ik was daarvoor op pad.
In de tuin gaat het goed met onze nieuwe bonte Esdoorn: zijn blaadjes groeien lekker.
Voor de foto opdracht anders kijken naar “plas” maakte ik dikke pret samen met Evaline voor deze geweldige foto!
Op woensdag hadden wij met zijn viertjes een ritje “naar het westen” waar mijn lieve schoonzusje haar verjaardag vierde met een heerlijk diner voor alle gasten. Gezellig zo met elkaar aan tafel!