Voor de cupcake:
– 130 gram zelfrijzend bakmeel
– 130 gram zachte roomboter
– 130 gram suiker (mix van kristal en riet)
– 2 eetlepels melk
– 2 eieren
– 6 stroopwafels in kleine stukjes
Oven voorverwarmen op 160 graden.
Boter met suiker mengen tot luchtige massa.
Eieren en melk erbij mixen, dan bloem erbij.
Stukjes stroopwafel erdoor heen met een spatel.
25 minuten in de oven.

Voor de vulling:
karamel fudge en karamelsaus.
Als de cupcakes afgekoeld zijn met de steker een rondje eruit steken.
Het gat vullen met fudge en karamelsaus.

Voor de topping:
Slagroom (125 ml) kloppen met 2 eetlepels suiker en een zakje vanillesuiker.
Slagroom er op spuiten en een klein beetje karamelsaus erover heen.