Nodig:
Stoofperen
Frambesso (vruchtenwijn)
Suiker
stokje kaneel

Als de stoofpeertjes geschild zijn, deze in de pan doen, samen met de Frambesso, suiker en het stokje kaneel. Breng het aan de kook en laat het 3 uur zachtjes doorkoken. Het stokje kaneel eruit halen. Eventueel het kookvocht mengen met maizena tot een lekkere saus.